المكوّنات
دقيق - كوب ونصف
سكر - ملعقتان كبيرتان
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان ونصف
ملح - نصف ملعقة صغيرة
موز ناضج ومقشّر - 1
حليب - كوب
بيض - 2
خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
زبدة غير مملّحة ومذوّبة - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر والملح في وعاءٍ كبير.
2- إهرسي الموز في وعاء باستخدام شوكة.
3- أضيفي البيض، الحليب والفانيليا إلى الموز المهروس واخفقي المكونات.
4- أضيفي مزيج البيض والموز مع الزبدة إلى خليط الدقيق.
5- أخفقي المكونات معاً جيّداً حتى تحصلي على عجينة سائلة.
6- إدهني مقلاة واسعة بالقليل من الزيت ثمّ حمّها على النار.
7- ضعي مقدار ربع كوب من العجينة تباعاً في المقلاة.
8- قلّبي البان كيك حتى تشقرّ من الجهتين.
نصائح-
قدّمي البان كيك مع العسل أو كريمة الدهن بنكهة الشوكولاتة.
قدّمي البان كيك من أطيب طبخة إلى جانب ألذ العصائر مثل عصير البرتقال مع الجزر والخوخ أو عصير كيوي بالنعناع.
