طريقة عمل مربى المشمش الحب
المكوّنات
كيلو غرام من المشمش.كيلو غرام من السكر.
نصف ملعقة كبيرة من الليمون الحامض.
طريقة التحضير
غسل حبّات المشمش جيّداً، ونزع نواتها.وضع المشمش والسكر في وعاءٍ كبير.
تغطية الوعاء، وتركه لمدّة خمس ساعات حتى يذوب السكر، وتخرج الماء من المشمش.
سكب مزيج المشمش، والسكر في قدرٍ كبير، ووضعه على نار خفيفة.
تحريك المكوّنات باستمرار حتى يغلي المزيج.
سكب المربى في أوعية زجاجية، وقفلها جيّداً.